Quando si è in viaggio, una delle cose che si temono di più sono le giornate di pioggia: tutto diventa più complicato e fastidioso e alcune volte si è costretti ad annullare la gita tanto attesa.
Ma a volte non tutto il male viene per nuocere: se siete a
Tokyo e vi dirigete in profondità, scendendo sotto le strade trafficate, troverete uno dei segreti della capitale, cioè i
vivaci mercati della città, i cosiddetti
depachika.
I
depachika sono un vero paradiso per gli
amanti del cibo: qui potete trovare ogni genere di prelibatezze, dai delicati dessert francesi alle bottiglie di
sake di alta qualità fino a sfilate di pesce freschissimo. Di solito si trovano ai piani interrati dei centri commerciali: in alto giovani donne alla ricerca di vestiti e profumi e in basso famiglie e pensionati che cercano il miglior prezzo per
sushi o bistecca e innumerevoli commessi pronti ad accogliere i clienti.
D'altronde il
nome è proprio la combinazione delle due parole che descrivono cosa abbiamo di fronte:
depato (il nome giapponese per i grandi magazzini) e
chika (che vuol dire seminterrato). I prezzi non sono fra i più economici ma se arrivate verso la fine della giornata potreste incappare in ottimi sconti.
I
depachika non sono molto conosciuti ma sono abbastanza facili da trovare perché sono presenti
nei seminterrati di quasi tutti i grandi magazzini e spesso sono collocati vicino alle stazioni ferroviarie, in modo tale da poterci arrivare senza nemmeno dover uscire all'aperto, il che, come dicevamo, è ottimo per una giornata di pioggia oppure se dovete affrontare un lungo viaggio in treno e volete portare con voi qualcosa di speciale da sgranocchiare o un
bento particolare per pranzare in carrozza. Ricordate che più è tradizionale il negozio, migliori sono le sue offerte gastronomiche.
Di solito i
depachika sono divisi in
tre sezioni: il reparto gastronomia, il reparto articoli da regalo e il mercato vero e proprio con prodotti freschi come frutta, verdura, pesce e carne.
Nel primo si può trovare cibo proveniente da tutto il mondo (dalle insalate alla quiche agli
yakitori) spesso venduto a peso, esposto in vetrine immacolate degne di un gioielliere.
Il cibo occidentale, soprattutto italiano e francese, è molto presente: sebbene un po' costoso, è perfetto se si è in crisi di astinenza da alcuni comfort di casa. Troverete infatti facilmente lasagne, arancini e pasta fresca che volendo potrete gustare subito spostandovi in piccola aree salotto appositamente allestite.
Il
cibo giapponese però la fa da padrone, come è giusto che sia, proponendo praticamente di tutto, dal manzo
wagyu al
sashimi appena tagliato e ai piatti casalinghi come il
curry. C'è sempre anche un'ottima scelta di snack e
street food giapponesi: dal pollo fritto (
karaage) alle crocchette (
korokke) con mille diversi ripieni, agli
onigiri.
Da tenere anche presente gli stand che offrono le specialità locali delle varie prefetture di tutto il
Giappone: molto spesso sono presenti assaggi gratis per promuovere e far conoscere queste prelibatezze. Infine un'altra peculiarità della sezione gastronomia è la presenza delle specialità stagionali: le varie bancarelle esporranno ad esempio castagne in autunno e bambù in primavera.
Se volete fare un
regalo, qui andate sul sicuro: dai meravigliosi dessert francesi alle specialità giapponesi ci sarà l'imbarazzo della scelta grazie a presentazioni sbalorditive e combinazioni di ingredienti insoliti. Per non parlare delle confezioni regalo di biscotti e cioccolatini che farete fatica a non comprare per voi; anche qui potrete trovare facilmente stand che offrono assaggi.
Da non mancare anche la sezione degli
alcolici per i migliori vini,
whisky e bellissime bottiglie di
sake, ottimo souvenir per il ritorno a casa. I commessi sono sempre molto disponibili nell'aiutarvi nella scelta per fare bella figura; non sono soluzioni molto economiche ma sono sicuramente di grande effetto.
Infine se dovete fare un presente ad un amico nipponico, non dimenticate di guardare i cesti di frutta: preziosi sebbene deperibili, sono considerati il regalo perfetto, che si tratti di uva, pere o pesche.
Se invece avete bisogno di qualcosa di fresco da consumare nella giornata, visitate la sezione del
mercato: oltre a carne, pesce, frutta e verdura, nelle ore serali sarà possibile trovare
sushi da asporto e
bento scontatissimi. Li potrete riconoscere da un
grande adesivo giallo apposto sulle confezioni: acquistate in tutta sicurezza, sono freschi, splendenti e deliziosi, anche se probabilmente dovrete combattere con pensionati e casalinghe per accaparrarvi l'affare migliore!
I
nomi migliori? Quelli delle catene più famose! A
Tokyo ad esempio potete provare
Takashimaya a
Shibuya (recentemente rinnovato, offre un'incredibile selezione di cibi e un giardino sul tetto con un'area picnic),
Isetan a
Shinjuku (raccomandato per gli alcolici, ha un piccolo bar dove provare alcuni dei migliori
whisky e un'incredibile varietà di cibi),
Mitsukoshi sia a
Nihonbashi che a
Ginza (il più antico grande magazzino della capitale merita davvero una capatina),
Tokyu Food Show a
Shibuya (più economico e più conviviale) e
Tobu a
Ikebukuro (il più grande della capitale).
sono sicuramente da visitare