RAMEN
Ingredienti per 2 persone:
1 Cipolla media
2 uova
1 confezione di pasta ramen
100 gr di carne macinata o carne tagliata a strisce grosse
1 carota media
1 dado
In una padella soffriggete tutta la cipolla tagliata a spicchietti larghi in un cucchiaio d'olio. Appena è ammorbidita aggiungete le carote tagliate a julienne e il macinato (potete mischiare anche vari tipi di carne, come pollo, anatra, maiale o manzo). Aggiungete abbondante acqua e un dado. Fate bollire e cuocere sino a quando la carne non sarà ben cotta.
A parte cuocete le 2 uova sode.
Quando la carne e il brodo vi sembrano pronti, aggiungete le tagliatelle ramen e fate cuocere per circa 10 minuti.
Sbucciate le uova e tagliatele a fettine.
Servite il ramen in delle ciotole con le fette di uova sopra. Se volete servirlo nei piatti, dovete fare il brodo più corto in modo che a fine cottura, quando sta per ultimare la cottura delle tagliatelle, il brodo finisca.
Nelle ciotole il Ramen rimane bollentissimo, quindi se immergete della carne, verdure, pesce o altro, cuocerà subito!
Ecco alcune foto:
La confezione delle tagliatelle-ramen:
Varie versioni del ramen:
La rotellina bianca e rosa presente nel ramen si chiama Naruto (si proprio come il personaggio del manga, che infatti ne va matto!
) ed è fatta a base di pesce! (io non l'o mai trovata nei negozi, sigh!)